荞麦大列巴烤箱做法?
食材：荞麦面粉1000克，盐20克，酵母8克，啤酒200克，麦芽糖40克，鲜牛奶300克，清水100克，橄榄油50克，面粉30克，清水适量。 制作方法： 1、啤酒中倒入麦芽糖，放入 微波炉 用中火叮一分钟取出。 2、把取出的啤酒用勺搅匀，使糖浆和酒充分的融合。 3、把啤酒晾至摄氏40度以下时倒入酵母 4、倒入酵母后充分搅匀使之溶化，搅至无颗粒为好，然后蒙上 保鲜膜 。 5、把烤箱预热到50度，然后再设定在发酵档位上，温度大约在30度左右，把兑入酵母的啤酒和麦芽糖浆放入烤箱，发酵大约6小时即可。 6、制作涂抹用面糊;把面粉用10倍的清水合匀，然后上火熬煮，面糊熬至稍微呈粘稠状时取出备用。 7、制作面团儿，把盐倒入面粉中拌匀，然后倒入橄榄油用手搓匀，搓至无颗粒状为好。 8、用发酵好的酵母啤酒糖浆混合液态活性浆水和面，然后面粉中再兑入牛奶和清水合匀。把合匀的面团放到案板上反复搓揉，揉面大约15-20分钟即可。 9、把面揉匀后放入钢盆内蒙上保鲜膜进行基础发酵， 面盆 静置在自然室温内，温度在24-26度左右发酵至大约4-5小时，发酵久一些令其微酸最好，因为列巴就是微酸口味的面包。面团发酵膨胀至两倍大时取出。 10、面糊涂匀后进行烘烤，上下火预热180度， 烤盘 置入烤箱内的中下架，烘烤大约60分钟左右。 11、面包烤至通身金黄便可取出，把烤好的面包放在晾架上晾凉便可食用。
有没有人知道十谷啤酒的配方，据说是一款养生啤酒?
原料由大麦芽、小麦、糙米、黑米、小米、荞麦、燕麦、薏米仁、芡实、莲子精心合理搭配。是首款碱性饮品啤酒。啤酒含有大量硅，经常饮用有且于保持人体骨胳强健,具有降血压、降血脂、降胆固醇、清除血栓、舒缓神经之功效
黄山工夫迎客松原浆啤酒咋样?
不错，黄山功夫啤酒在酿造过程中采用了苦荞萃取物，使其具有独特的香味和口感。同时，黄山功夫啤酒注重绿色、生态和有机化种植管理，确保原材料的质量。 此外，黄山功夫啤酒采用“老火慢炖”式的两段法低温慢熟工艺，使得啤酒发酵时间更长，口感更柔和。苦荞原浆精酿使得黄山功夫啤酒具有啤酒特有的爽口苦味和杀口力，同时兼具莓果类的清淡甜香。 综合来看，黄山功夫啤酒是一款具有独特风味和健康特点的高品质啤酒，适合长期饮用。
很好。 主要原料是荞麦，而荞麦性寒味苦，又富含荞黄硐、纤维素、维生素及多种矿物质，有“实肠胃，益气力，续精神利耳目，能练五脏浮秽”之效。采用“德国发酵工艺”，发酵时间是普通啤酒的一倍，充分激活了麦芽的味道，保留啤酒的鲜活口感，更加的纯正美味，泡沫细腻，荞麦的清香苦感，兼具莓果类甜香，啤酒的爽口苦味和杀口力。
